Свежие комментарии
Контактная информация dovchinikova@mail.ru

Записи с меткой ‘торт’

postheadericon Торт Медовый (в мультиварке)

торт,мед,медовый торт

торт медовый

Ингредиенты:

  • 300  мл меда
  • 1  яйцо
  • 100 гр  сахара (я положила 2 ст.л, так как на мой вкус 100 гр это многовато…)
  • 60 гр  масла
  • мука — около 500 гр, смотреть по консистенции теста
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 50 мл черного крепкого чая (вкус чая в торте не заметен, возможно, чай несколько оттеняет приторность меда)
  • орехи — 4-6 больших жменек

Как готовить:

Взбить венчиком яйцо с сахаром.
Растопить в микроволновке мед, масло.
Влить мед, масло, чай к взбитому яйцу и еще раз все хорошо взбить венчиком.
Добавить частями муку, просеянную с разрыхлителем.
Довести мукой тесто до нужной густоты (чтоб с ложки сливался как мед) . Хорошо перемешать.
Включить мультиварку и дать ей разогреться в течение 5 минут.
Тем временем, положить орехи в кухонное полотенце и скалкой размять.
Выложить половину орехов на дно мультиварки, вылить тесто, посыпать тесто оставшимися орехами.

Готовить в режиме Выпечка 60+40 минут.

При подаче можно полить жирной сметаной (либо смешать сметану с сахаром)  - медовая сладость торта очень хорошо гармонирует с кислинкой сметаны. Приятного аппетита!

 

postheadericon Торт Наполеон с орехами

Торт,наполеон

торт наполеон

Ингредиенты:

Тесто:

  • молоко  - 1 стакан
  • сода       —   1/4 ч.л.
  • сливочное масло   — 250 г
  • мука    - 4 стакана
Крем:
  • молоко  -  1.5 л
  • мука       —  6 ст.л.
  • сахар  -  1/2 стакана
  • яйца       — 7 шт.
  • ванильный сахар  - 1 пакетик
  • орехи     — 300 г.

Для украшения:

  • миндальные хлопья

Как готовить:

В муку добавить соду и размешать. Сливочное масло (должно быть охлажденным)перетереть с мукой в крошку.  Постепенно влить холодное молоко, замесить тесто. Разделить на несколько частей (количество коржей) и поставить в холодильник на 2 часа.

Каждый корж очень тонко раскатать. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до золотистого цвета. Готовые коржи аккуратно подровнять, обрезки коржей превратить в крошку.

Готовим крем. Яйца взбить с сахаром, добавить 7 ст.л. молока, смешать с мукой. Помешивая, влить горячее молоко. На медленном огне довести до загустения. Добавить сливочное масло, ванильный сахар и хорошо перемешать.  Дать остыть.

На блюдо нанести слой крема, посыпать измельченными орехами. Выкладывать коржи один на другой, перемазывая их кремом и пересыпая орехами. Верх и бока крема смазать кремом и посыпать крошкой. По желанию украсить торт миндальными хлопьями.

postheadericon Шоколадный пирог с вишней

пирог, торт, выпечка

шоколадный пирог (торт)

Ингредиенты:

  •  мука – 1 стакан
  •  сахар – 2 стакана
  •  тертая апельсиновая цедра – 2 ч. л.
  •  сливочное масло – 350 г
  •  замороженная вишня без косточек – 150 г
  •  горький шоколад (70% какао) – 400 г
  •  яйца – 12 шт.

Как готовить:

Вишню разморозить при комнатной температуре, жидкость слить. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив 3 ст. л. воды. Дать немного остыть.

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром в густую массу и соединить с теплым шоколадом, размягченным сливочным маслом, цедрой и просеянной мукой. Добавить вишню и тщательно размешать.

Взбить белки в густую пену и аккуратно соединить с шоколадной смесью. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную сахаром разъемную форму и выпекать 1 ч 20 мин. при 160°С.  Дать торту полностью остыть, снять боковые стенки формы. Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!