Свежие комментарии
Контактная информация dovchinikova@mail.ru

Архивы рубрики ‘Салаты’

postheadericon Греческий салат (классический)

салат греческий

салат греческий

Ингредиенты:

  • Масло оливковое  - 3 ст. л.,
  • Чеснок — 1 зубчик,
  • Морская соль- 1/4 ч.л.,
  • Сушеный орегано  — 1/2 ч. л.,
  • Сок лимонный — 1,5  с. л,
  • Лук красный — 1/4 головки,
  • Перец черный свежемолотый — 1/4 ч. л.,
  • Огурцы  — 0,5 шт.,
  • Сыр фета — 120 г,
  • Маслины (без косточек) — 16 шт.,
  • Зеленый стручковый перец- 1/2 шт.,
  • Помидоры — 3 шт.

Как готовить:

Оливковое масло перемешиваем в небольшой банке с соком лимона, солью, измельченным чесноком перцем и орегано. Далее  все это нужно закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Нарезать небольшими дольками помидоры, огурцы — полукругом, красный лук — тонкими кольцами, зеленый перец — тонкими полосками, фету и маслины — кубиками. Все сложить в большую миску. Перед подачей на стол нужно полить заправкой, перемешать и сверху посыпать свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!

 

postheadericon Оливье

оливье,салат

салат оливье

Ингредиенты:

  • картошка (средняя) 4 шт.
  •  соленый огурец 4 шт.
  • перепелиные яйца 12 шт.
  • лук  средняя луковица  1 шт.
  • куриное филе 150 грамм
  • язык телячий 300 грамм
  • соль и перец по вкусу

Как готовить:

Сварить картошку в мундире, очистить, порезать кубиками. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Яйца очистить и порезать тонкими кружочками.  Репчатый лук мелко нарезать.Филе курицы и язык сварить, когда свариться, остудить и измельчить.

Все поместить в глубокую миску, добавить 150 грамм измельченного  куриного филе,  добавить отварного телячьего языка нарезанного кубиками. Заправить майонезом, посолить и поперчить черным перцем по вкусу.
Салат выложить в красивую форму с листьями зеленого салата, украсить. Приятного аппетита!

postheadericon Салат Герберы

салат, праздничный,красивый

салат герберы

Ингредиенты:

  • 5 – 6 средних картофелин
  • 400 граммов мяса
  • 3 – 4 морковки
  • 300 граммов сыра
  • банка (400 граммов) соленых грибов
  • 2 соленых огурца
  • 4 яйца
  • одна луковица
  • растительное масло
  • майонез

Как готовить:

Взять мясо, лучше, если это будет нежная нежирная телятина. Отварить его, остудить и порежьте очень мелко, а лучше  пропустите через мясорубку. Яйца сварите вкрутую, очистите их и измельчите в блендере. Из грибв лучше всего взять соленые рыжики или грузди. Их, так же как и лук, нужно измельчить в блендере. Грибы перемешайте с луком и растительным маслом и выложите этот слой на большую тарелку. Сверху посыпьте тонким слоем сыра. Потом идут слои вареного мяса, соленого огурца, который нужно измельчить до состояния пюре, а поверх огурца — слой из яйца. Затем смазываем салат майонезом. Потом идет слой варенной и мелко измельченной морковки, слой картофеля и опять майонез. Сверху посыпьте сыром и яйцом. Чтобы салатик пропитался, оставьте его в холодильнике на несколько часов. Украсить “цветами” — полоски кр.перца,тертый сыр в центре.  Очень вкусно и выглядит очень празднично! Приятного аппетита!

 

postheadericon Салат обжорка

салат

салат обжорка

Ингредиенты:

  • 200 гр. свежих шампиньонов,
  • 150 гр. копченного куриного мяса,
  • 80 гр. корейской морковки,
  • 80 гр. чернослива,
  • 150 гр. свежих огурцов,
  • 150 мл майонеза,
  • растительное масло,
  • перец, соль, зелень.

Как готовить:

1) Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
2) На сковороду налить немного растительного масла, нагреть и выложить шампиньоны, обжарить около 5 минут, посолить и поперчить.
3) Копченное куриное мясо отделить от костей и нарезать на мелкие кубики.
4) Свежие огурцы помыть и нарезать также мелкими кубиками.
5) С корейской морковки слить жидкость и немного измельчить.
6) Чернослив помыть под водой и нарезать.
7) Для того чтобы красиво выложить салат можно воспользоваться специальной формочкой, ну а если ее нет ничего страшного.Взять плоскую тарелку и поставить на нее форму, которую нужно смазать растительным маслом, так ее будет легче снять, когда салат будет полностью выложен. На дно формы выложить первый слой – нарезанное куриное мясо, которое надо смазать майонезом.
8) Следующий слой – измельченный чернослив, его также нужно смазать майонезом.
9) Затем выложить и другие ингредиенты в следующей последовательности: обжаренные грибы, свежие огурцы, корейская морковка. Все слои также надо смазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно снять формочку и переложить салат на порционную тарелку. Украсить готовый салат зеленью, поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался и охладился.

Вкусно и красиво! Приятного аппетита!

postheadericon Салат с яблоком и болгарским перцем

салат,перец,яблоко,сыр

салат с болгарским перцем, яблоком и сыром

Ингредиенты:

  • 1 шт. большое яблоко
  • 1 шт. большой сладкий перец (лучше по половинке красного и желтого)
  • 1 шт. небольшая фиолетовая салатная луковица
  • 100 г любого твердого сыра
  • майонез
  • соль

Как готовить:

Натереть на крупной терке  яблоко. Сладкий перец нарезать очень мелкими кубиками — либо две половинки двух перцев — красного и желтого. Меленькими кубиками нарезать сыр — либо натереть все на той же терке. Так же мелко порезать луковицу. Посолить, заправить легким майонезом. Вкусно и  на тарелке — он очень нарядный. Приятного аппетита!

postheadericon Вкусный салат

салат

вкусный салат

Ингредиенты:

  • Морковь (сырая)-1 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Колбаса копч. — 100 гр.
  • Чеснок — 3 зубч.
  • Майонез — 2 стол.л.
  • Кукуруза консерв. — 1 баночка мал.
  • Соль,перец — по вкусу

Как готовить:

1. Морковь и сыр натереть

2. Колбасу нарезать соломкой

3. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать.

4.Украсить зеленью