Свежие комментарии
Контактная информация dovchinikova@mail.ru

Архивы рубрики ‘2.Вторые блюда’

postheadericon Вкусные зразы

зразы

зразы

Ингредиенты:

Для фарша:

  •  Фарш — 700 г
  •  Картофель крупный — 1 шт.
  •  Яйцо — 1 шт.
  •  Растительное масло
  •  Соль
  •  Перец
  •  Мука для панировки.

Для начинки:

  • - Яйца — 3 шт.
  • - Молоко — 1/4 стакана
  • - Зелень

или для грибной начинки:

  • - грибы — 500г, лук -2шт
  • - Для соуса:
  • - Сметана — 3 ст. ложки
  • - Чеснок — 2 зуб.
  • - Сыр — 100 г

Как приготовить:

1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.
3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.
6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!

postheadericon Паста карбонара

паста корбонара, спагети

паста корбонара

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.
  • Натертый сыр пармезан – 2 ст. л.
  • Куриная грудинка – 100 г
  • Оливковое масло
  • Паста спагетти или букатини – 140 г
  • Соль

Как готовить:

В кастрюле поставить на плиту воду для пасты. Тем временем нарезать грудинку на  небольшие кубики, и поджарить ее в сковороде с оливковым маслом примерно 2-3 минуты.  Когда вода закипит, посолить воду  и высыпать в кастрюлю пасту, отварить согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту перелить с водой в дуршлаг. Когда спагетти будут готовы, в большую миску разбить два яйца и быстро соединить их с пармезаном. Туда же выложить горячие спагетти и горячую грудинку. Хорошо перемешать и сразу подать к столу. Приятного аппетита!

postheadericon Мясо по французки

мясо по французки

мясо по французки

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Сыр твердый — 300 г
  • Перец черный свежемолотый — щепотка
  • Майонез — 400 г.
  • Соль- щепотка
  • Зелень — по вкусу

Как готовить:

Не забудьте перед началом помыть мясо! Нарезаем мясо поперек волокон на пласты толщиной не более 1 см. Мясо требуется хорошо отбить-каждый кусочек, посолить и поперчить. Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Сыр нужно натереть на крупной терке.

Смазываем подсолнечным маслом противень, выкладываем мясо. Сверху на мясо ложем сначала кружок помидора затем лук  и слегка польем майонезом. В конце посыпать тертым сыром.

Запекать мясо в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Готовому мясу дать настояться 10–15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью. рецепт на 9 порций.  Приятного аппетита!

postheadericon Мясо с картошкой в духовке под майонезом с сыром, рецепт.

Картофель с мясом запеченный в духовке

Картофель с мясом запеченный в духовке

Ингредиенты

  • Мясо (свинина) – 0,5 кг
  • Картофель – 1 кг
  • Лук – 1 шт.
  • Майонез – 200 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Сыр – 100 г

Информация

  • Второе блюдо
  • Порций – 7-8.
  • Время приготовления – 1 час.

Как приготовить.

  • 1. Предварительно начать разогревать духовку до 200*С. Мясо порезать кубиками, выложить на дно огнеупорной посуды. Посолить и поперчить.
  • 2. Выложить сверху лук, порезанный полукольцами.
  • 3. Порезать картофель полукольцами, выложить в блюдо, посолить и поперчить.
  • 4. Смазать сверху майонезом. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 1 час, снизив температуру до 170*С.
  • 5. Готовое запеченное в духовке мясо с картошкой положить в тарелки, подавать горячим.